keskiviikko 30. maaliskuuta 2016

Kevätlaskuri






Sunnuntaina oli mukava vilkaista kalenteriin kun päivän kohdalla luki: "Kesäaika alkaa". No, täällä se ei aivan vielä ole alkanut - ainakaan puutarhassa. Ajan ratoksi selailin kuvia menneiltä keväiltä ja laskin että mikäli kevät noudattaa jonkinlaista keskiarvo-aikataulua, ensimmäisen krookuksen, lumikellon tai sinivuokon voisi hyvässä lykyssä pihalta löytää seuraavan kahden viikon sisällä. Se tuntuu aika mahtavalta! Etelämmässä sinivuokkoja onkin näemmä bongattu jo maaliskuun puolessa välissä. Oma sinivuokkopaikkani paljastui kokonaan lumen alta juuri tänään.

Kasvihuoneessa olevat multapussit ovat jo sulaneet. Taidan pian kylvää ruukkuihin syksyllä keräämiäni tähtiputken siemeniä, ehtivät vielä hyvin saada hieman vaihtelevaa kylmäkäsittelyä. Iso tähtiputkipaakku on kyllä helppo jakaa lapiolla palasiksi, mutta uusille pikkutaimille on aina tilaa. Ensimmäiset taimihankinnat olen myös jo tehnyt nettiostoksilla käytyäni. Löysin vihdoin kauan himoitsemiani Double Ellen jouluruusuja joten toimin salamannopeasti. Lähes mustanpuhuva tähtiputki Astrantia major Star of Fire oli myös täysin vastustamaton.

Niitä ja muita aarteita malttamattomana odotellessa on aika käydä pian hieman surullisemman operaation pariin. Olen nyt henkisesti valmistautunut siihen että huvimajan vieressä oleva vuosi vuodelta yhä enemmän kallistuva puoliksi laho pihlaja saa nyt lähteä. En tiedä miksi olen juuri siihen puuhun kiintynyt jo ensimmäisestä päivästä lähtien niin kovasti. Se on minulle "The Pihapuu". Eräs myrsky vei sen latvasta puolet ja juurella sammal hiipii runkoa pitkin ylös. Latvus on siinä kauniin pyöreä ja juuri hieman kallellaan olevana se on persoonallisen näköinen puu. Hieman kituvaltahan se on alkanut näyttämään eikä se ikinä ole edes marjoja tuottanut. Lohduttaudun ajatuksella että vieressä olevat marja-aroniat ja saniaiset saavat nyt ehkä paremmat oltavat ja toivon mukaan puu ei nyt kaatuessaan liiskaa alleen toista pihavalopylvästä.

sunnuntai 27. maaliskuuta 2016

Lammasta haudutuspadassa ja kaalilisukkeita



 Pääsiäisenä sain isännöidä kotona ihania pitoja kun oli vieraita tulossa :)
Keittiön puuhella toimii hyvänä "seisovana pöytänä".




Poiketaan nyt välillä kukka- ja puutarha-aiheiden lomasta keittiön puolelle. :) Pääsiäisenä minulla oli ilo kokata sydämeni kyllyydestä ja samalla olin uhkarohkea lupautuessani tekemään elämäni ensimmäistä kertaa lammasta! Ennen tätä en ollut elämäni aikana edes kertaakaan syönyt lammasta, joten perusteellinen reseptien analysointi oli paikallaan. En pelkää pieniä kokkaushaasteita koska on aina mukavaa kokeilla jotain uutta. Lukuisissa lammasresepteissä oli tosin pienenä ongelmana runsas yrttien ja valkosipulin käyttö. Äitini on hieman allerginen mintulle, valkosipulille ja monille muille yrteille. Itsekin olen huomannut että ainakaan basilikaa en uskalla suuhuni pistää ja mintusta en vain tykkää. Suurimpaan osaan lammasresepteistä kun laitetaan valtavasti valkosipulia sekä minttua, timjamia, rosmariinia ym. Curry on kuitenkin sellainen mausteseos josta tiesin että kaikki tulevat ruokailijat pitävät. Niinpä sukelsin erilaisten lammascurryjen reseptien maailmaan ja kehittelin oman versioni. 


Viime jouluksi ostin itselleni haudutuspadan joka on aivan omiaan juuri pitkään haudutettavien liharuokien valmistamiseen. Uskoisin että pata olisi aika hyvä hankinta myös monelle kiireiselle remppa- ja puutarhaihmiselle arkea helpottamaan, sillä ruoanlaitto sen avulla ei voisi olla vaivattomampaa. Sen voi ajastaa käynnistymään milloin haluaa kun ainekset ovat padassa ja ruoka valmistuu sen suuremmin vahtimatta ja sekoittelematta. Padat, muhennokset, keitot, puurot... Koosta ja valmistajasta riippuen haudutuspatojen hinnat vaihtelevat noin 30-100€ välillä, omani maksoi muistaakseni 56€. Mutta jatketaanpa reseptiin. Kokeilu onnistui sen verran maukkaasti ja maistui kaikille paremmin kuin hyvin, joten rohkenen jakaa summittaisen reseptin myös täällä blogin puolella :)

Mureaa "nyhtölammasta"
haudutuspadassa 

n.1,5kg luuton lampaan paisti
2 keskikokoista sipulia
1 mango
1 prk (500g) tomaattimurskaa  

Maustesekoitus lihalle:
 2-3 tl curry mausteseosta (jauhe)
½ tl  jauhettua maustepippuria
½ tl mustapippurirouhetta
½ tl jauhettua inkivääriä 
1/4 tl  chilijauhetta

Lisäksi:
1rkl voita + loraus öljyä
1 laakerinlehti
pala kanelitankoa 
1rkl sokeria
suolaa + pippuria 
2,5dl vettä

 Kun lampaanliha oli sulatettu pakasteesta, poistin pinnasta suurimman osan rasvasta. Olen kuullut kauhutarinoita villalta tai eltaantuleenta rasvalta maistuneesta lampaanlihasta joten päätin ottaa varman päälle. En myöskään pidä aivan liian rasvaisesta ruoasta.Täytyy sanoa että taistelu oli kovaa vaikka kuinka terävällä puukolla leikkasin. Päädyin käyttämään saksia apuna. Leikkasin lihan kolmeen osaan ja hieroin pintaan tekemääni mausteseosta (koko määrä). Annoin lihan maustua lautasella, kelmun alla huoneenlämmössä noin tunnin jotta liha myös lämpenee hieman enne paistoa. 

Isoäidin vanhalle rautapannulle laitoin nokareen voita + öljyä sekä kanelitangon palasen ja laakerinlehden tuomaan lisää makua. Ruskistin jokaisen lihapalan kaikin puolin, pinnalle rouhin vielä hieman pippuria myllystä ja ripottelin suolaa. Asetin lihat haudutuspataan. Paistamisen jälkeen poistin pannulta kanelitangon ja laakerinlehden. Heitin pannulle lohkotut sipulit ja 1rkl sokeria jotta sipulit hieman karamellisoituvat. Hetken päästä pannulle meni paloiksi kuutioitu mango sekä 2,5dl vettä jotta kaikki ihanat maut saatiin pannulta talteen. Lihojen päälle kaadoin purkillisen tomaattimurskaa sekä pannulta sipuli-mangoseoksen. Sekoitin aineksia hieman jotta lihat eivät jäisi aivan pohjalle. Annoin haudutuspadan olla päällä 2h korkeimmalla High-asetuksella. Nukkumaan mennessäni asetin sen Low-asetukselle ja jätin hautumaan yön yli. Kaikkiaan liha oli siis kypsymässä noin 9h ja ylläpitolämmössä ehkä noin tunnin ennen kuin ruokailijat saapuivat. 

Koska padassa pitkän haudutusajan seurauksena maut aina tiivistyvät, laitoin suolaa lihojen päälle melko varovaisesti ja ripottelin sitä hieman lisää valmiiseen ruokaan kun pata oli kypsää. Eli jokainen laittakoon oman maun mukaan. :) Lihasta tuli ihanan ylikypsää, mutta ei kuitenkaan kuivaa. Mango ei juurikaan pompannut esiin, mutta se oli yhdessä tomaatin ja mausteiden kanssa muodostanut paksun, lähes karamellisoidun kastikkeen. Mangon oli alun perin tarkoitus mennä jälkiruokaan, mutta inspiraation lisätä se pataan löytyi täältä.

Lisäksi pitopöydässä:


 Lisäksi tein uunissa paistettua kukkakaalimuusia/laatikkoa joka on aivan yksinkertaisesti keitettyä ja soseutettua kukkakaalia jossa hieman suolaa, pippuria ja tilkka kermaa. Pinnalle laitoin hieman emmental-juustoraastetta. Se sopii vhh-ruokavaliota noudattavalle perunan "korvikkeeksi". Kannattaa kokeilla! Tein myös tuoresalaattia jossa mukana kevätsipulia, herneitä ja pääsiäisen kunniaksi keitettyjä munia. Keräkaalia hyödynsin tekemällä omaa suosikkiani cole slawta eli kaalisalaattia (hienonnettua kaalia, kevätsipulin vartta ja kastikkeena sitruunalla, etikalla, suolalla, sokerilla ja pippurilla maustettua kermaviiliä jossa mukana pari rkl majoneesia). 

Kaalia jäi vielä yli joten pyöräytin siitä pikaisen gruusialaisen kaallilaatikon kasvisversion (hienonnettu kaali, 3 porkkanaa, 1 sipuli keitetään kypsäksi, maustetaan tomaattipyreellä, suolalla, pippurilla, paprikalla ja persiljalla. Lisäsin joukkoon myös 1prk raejuustoa, hieman omaa pakastettua pinaattia ja nokareen creme fraichea. Väliin ja pinnalle ripottelin hieman emmental-juustoraastetta. 

Paistoin myös hieman sienikastiketta varasuunnitelmana siltä varalta jos lammas epäonnistuu...

Täytyy sanoa että lampaanliha oli todellinen yllätys ja mielestäni jopa parempaa kuin naudan- tai possunliha. Niitä nyt ei hirveästi tule kyllä muutenkaan syötyä, pitäydymme Mimman kanssa yleensä kanaruoissa. ;)
Tämä oli ihana pääsiäinen kun sai touhuta keittiössä ja kaikki olivat tyytyväisiä. :) Ihanasti kevätkin tekee tuloaan. Tänään tuli hieman leikeltyä  kuusiaitaa, omenapuita ja marjapensaiden kuoleita oksia. Jospa huomenna olisi kasvihuoneen siivouspäivä... Ihanaa pääsiäisen jatkoa!

torstai 24. maaliskuuta 2016

Iloista pääsiäistä!


Pienen pääsiäisrunon myötä oikein hyvää ja toivon mukaan keväistä pääsiäisviikonloppua kaikille! :) 
Jospa saisimme yhteistuumin virvottua auringon taas esiin? ♥

lauantai 19. maaliskuuta 2016

Kevät on pinkki ja vihreä

 







Vaaleanpunainen ja raikas keväänvihreä luovat heti kevään tuntua. Ikkunasta siivilöityvät auringonsäteet kruunaavat tunnelman. Siskoni toi yllätystuliaisena Keskiseltä aivan upean "namihortensian" joka niin herkullisissa ja erikoisissa väreissään saa sydämen aivan väpättämään. Tuossa taannoin kun toin alakertaan talvehtijat ja vaihdoin niille mullat, ilokseni kaksi hortensiaa ovat pärjänneet hyvin talven yli ja toinen niistä kehitti jo muutamassa viikossa pienet kukkanuput! Ihana yllätys. Leikkokukkana jaloleinikit ovat ehdottomia suosikkejani ja myös todella kestäviä. Monena vuonna olen yrittänyt niitä kasvattaa mukuloista itsekin, mutta siinä koskaan onnistumatta. Näin keväällähän niitä on hyvin saatavilla, mutta päätin jo luovuttaa. En tiedä missä kohdin se homma menee minulla pieleen. Lehtivaiheeseen asti olen ne saanut kasvatettua, mutta sitten ovat vain nopeasti kuihtuneet pois. Onko kukaan teistä niitä kasvattanut hyvin tuloksin?

Tiedoksi myös että keittiön höyhenasetelma on ihme kyllä vielä yhtenä kappaleena. ;) Taidan tästä nyt vetäytyä rauhalliseen illanviettoon Mimma-kissan karvaiseen kainaloon. Liukastuin tänään hienosti pihan kirkkaalla jäällä ja ajattelin että mustelman sai vain egoni kun pahemmin ei kipua missään tuntunut, mutta hieman on toinen jalka nyt turvoksissa. Pysykäähän siis pystyssä ja varokaa niin pihojen liukkaita kuin myös järvien heikkoja jäitä! :) Näiden kukkasten myötä toivotamme ihanaa viikonloppua!

torstai 17. maaliskuuta 2016

Huono idea?

Hänen ylhäisyytensä ottaa mittaa pääsiäisasetelmasta.



Yleensä en pahemmin pääsiäiseksi kotia koristele (jos ei tulppaaneita ja narsisseja lasketa). Tänään kuitenkin joku lapsenomainen into valtasi mielen kaupassa enkä voinut vastustaa pieniä koristemunia ja turkooseja höyheniä jotka sattuivat olemaan juuri sopivan värisiä keittiöön. Otin käyttöön pöytäliinan jonka kirpputorilta muutama vuosi sitten ostin turkoosimanian syövereissä. Se, että onko tämän tyyppisen installaation kyhääminen kuinka järjen vastaista kissataloudessa on aina mysteeri, joka selvinnee varmaan aika pian. Maljakossa on ollut jo viikon päivät paljaita koivun- ja vaahteranoksia. Niille on pitänyt välillä käydä hieman vihaisena narisemassa. En tiedä mikä niissä ottaa päähän. Ehkä se että lehdet eivät ole vielä puhjenneet? Kerjään ehkä verta nenästäni heittäessäni vielä sekaan pikkuisia munia ja kasan höyheniä. Pääsiäinen kun voi olla kissalle hämmentävää aikaa. Mimmalle selvästi nousee mieleen asetelmaa arvioidessaan monenlaisia kysymyksiä: Onko se kanaräjähdys? Miltä onkaan näyttänyt lintu joka on tuon värinen ja munii tuon värisiä munia? Mimmahan on jostain maatilalta alun perin kotoisin joten otus josta nuo asetelman tykötarpeet ovat lähtöisin, on epäilemättä puhdasta pahuutta. 



sunnuntai 13. maaliskuuta 2016

Mimma on arponut

 

Virallinen valvoja ja onnetar Kuningatar Mimma-Mimosa Elisabeth on suorittanut velvollisuutensa kirja-arvonnan parissa. Kiitämme kaikkia osallistujia - teitä oli valtavasti! Kiitos myös kaikista niistä ihanista kommenteista joita arpojen mukana tulvi - niistä tuli hyvä mieli. ♥ Vaikka Mimman virkeystaso ei olekaan iltayhdeksän maissa aivan huipussaan, oli aika laittaa kieli keskelle suuta ja keskittyä arpalipukkeiden nuuskimiseen. Tällä kertaa Mimman vaaleanpunaiseen nenään osui voittaja...

Miia Ketunkololla! Paljon onnea voittajalle :) Docendo lähettää sinulle Rakas puolivilli puutarha-kirjan. Laitathan siis minulle s-postilla osoitteesi palkinnon postitusta varten.
Kiitos kaikille osallistujille ja mukavaa alkavaa viikkoa!

perjantai 11. maaliskuuta 2016

Kirja ilmestyi!

Eilen oli ilon päivä kun puutarhakirjapaketti saapui Docendolta! Eli nyt voi jo sanoa että kirja on ilmestynyt ja saatavilla myös varmaankin jo monista kirjakaupoista :) minultakin sitä saa tilata nettikaupasta jos haluaa itselleen signeeratun kappaleen. Ihana tunne kun rakas projekti konkretisoituu. Nyt vain toivon että tämä puolivilli kirja tuo lukijoille yhtä paljon kesäiloa kuin se toi minulle itse tekovaiheessa. :) Jos joku on menossa Jyväskylään kirjamessuille tulevana viikonloppuna, Docendon osastolla on hyvät tarjoukset tästä uutukaisesta sekä myös Kevätihmisen puutarhakirjasta. Loppuun vielä suurkiitos teille kaikille ihanista kommenteista joita olette arvontapostaukseen jättäneet, sydäntä lämmittää valtavasti ♥ arvonta-aikaa on vielä sunnuntaille jos et ole vielä osallistunut. :) Mimman kanssa toivottelemme oikein ihanaa ja keväistä linnunlaulun täyteistä viikonloppua kaikille!

lauantai 5. maaliskuuta 2016

Tuoliprojekti - ennen ja jälkeen






Vuosia sitten ostin huutokaupasta kaksi tummanruskeaa puutuolia (35€ hintaan jos oikein muistan). Ihastuin niiden puuosien koristeellisiin kuvioihin. Tuolit oli pilattu sanoinkuvaamattoman kamalalla vaaleanpunaisella kankaalla ja reunustettu tummanpunaisella brokadinauhalla. Tuolit ovat odottaneet pitkään uudistusta ja viikonloppuprojektina kävimme isän kanssa toimeen. Ajattelin ensin maalata molemmat tuolit valkoisiksi ja päällystää jollain romanttisella kukkakankaalla. Repiessämme vanhoja päällisiä pois, toisen tuolin selkänojan takaa löytyi hyvässä kunnossa olevaa kangasta joka on ehkä alkuperäinen, liekö jopa vuosisadan takaa, tuolien huomattavasti loisteliaammalta aikakaudelta. Muutin sitten mieleni ja jätin toisen tuolin maalaamatta ja se verhoiltiin hieman samantyyppisellä viininpunaisella kultakuvioisella kankaalla jota minulla oli jo entuudestaan varastossa. Takaosaan jätin sen vanhan alkuperäisen kankaan näkyville muistoksi.

Jo valkoiseksi maalattuun tuoliin etsiskelin netistä sopivaa ruusukangasta, kuitenkaan sellaista löytämättä. Sitten siskoni kertoi kuinka hän oli taannoin saanut rakkaalta ystävältään Enkulilta lahjaksi vinon pinon hänen vanhoja käyttämättömäksi jääneitä ruusukankaita ja että saisin valita niistä itselleni yhden palan. Kuinka ollakaan, aivan unelmaihana ruusukangas sieltä heti löytyikin! Ihanampaa ja täydellisempää kangasta en olisi voinut kuvitella! Suuri kiitos siis siskolleni Sussulle ja tietysti ihanalle Enkulille. Mistä ihmeestä oletkaan noin kaunista kangasta löytänyt!?!? Romanttinen kuosi tuo aivan mieleen Green Gaten ja Cath Kidstonin. Tästä tulikin kertaheitolla koko huushollini kaunein tuoli (ainakin omasta mielestäni). Leikillisesti sitä kutsunkin nyt Marie Antoinette-valtaistuimeksi. Saa nähdä koska eräs toinen ylhäisyys löytää nämä uudet tuolit...

keskiviikko 2. maaliskuuta 2016

Keväistä ohjelmaa






Maaliskuun käynnistyttyä tuntuu että kevät on harppausaskeleen lähempänä. Vaikka ulkona oli kylmä, auringon näkeminen lämmittää. Pastellinen tulppaanikimppu ja pihalta napsitut, lehteen maljakossa puhjenneet pihlaja-angervon oksat vauhdittavat malttamattoman odotusta. Keittiössä popsin valkosipulin varsia jotka ovat aika vahvaa tavaraa, mutta aivan ihania sellaisenaan leivän päällä tai salaattiin silputtuna. Keittoon tai pataankin niitä voisi laittaa, mutta tähän aikaan vuodesta kaipaa jotain tuoretta ja vihreää. Valkosipulien rouskutteluiden lomassa yritän olla hengittämättä liikaa kanssaihmisiä päin. ;) Tammikuussa eteisestä löytämäni mustanpuhuvat Jackpot-tulppaaninsipulit olivat vielä hyvässä kunnossa ja nyt tanakasti kukassa! Tänään otin myös itseäni niskasta kiinni ja raahasin yläkerrassa talvehtineet pelargoniat ja pari hortensiaa asuinkerrokseen, vaihdoin mullat ja virittelin niille kasvivalon.

Näiden keväisten puuhasteluiden ohella suuri ja odotettu ihanuus joka saa sukat pyörimään jaloissa, on perjantaina talvitaulolta palaava Gardeners' World!!! Sen puutarhaohjelman voittanutta ei ole ja itselleni siitä kevät todella alkaa. Jo onkin ollut ikävä Monty Donin leppoisaa puuhastelua ja englantilaisten puutarhojen kauneutta. Kannattaa siis suunnata netissä filmon.comiin aina perjantaina 22.30 ja avata sieltä maksuton SD Free-katselulaatu, valikosta UK LIVE TV ja kanava BBC Two :)


Kuningatar Mimmaa ei puutarhaohjelma kiinnosta, mutta vanhat tutut ohjelmat kylläkin (edelleen), eli Hauskat kotivideot ja Tanskalainen maajussi. Mimma nukkui olohuoneessa omalla tuolillaan kun menin makuuhuoneeseen ja kysyin että "Tuletko maajussia katsomaan? Siellä voi olla taas kanoja ja possuja ym. elukoita" ja kohta rouva viilettikin kovaa vauhtia sängylle ja syliin istumaan. Kerran ajattelin että tuijottaakohan hän todella telkkaa vai istuuko muuten vaan seuroja pitämässä joten otin kännykällä pienen tuplaselfien ja kyllähän tuossa aika intensiivinen katse on kohti lempiohjelmaa. Sitten kun on tärkeät katsomiset ohi, onkin masurapsutusten vuoro ja minä saan puolestani jalkahierontaa pienillä kynsillä terästettynä :)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...