Olen tykästynyt kovasti linssikeittoon joka on helppo ja nopea tehdä. Tässä resepti tehtynä minun maun mukaan :)
Tomaattinen linssikeitto
1 dl vihreitä linssejä
300g paseerattua tomaattia
4-5 dl vettä
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä (itse laitoin 1 tl säilöttyä, valmista valkosipulimurskaa)
1-2 tl hunajaa
2-3 tl curry-mausteseosta
1 tl paprikajauhetta
1 tl kuivattua persiljaa
n. 1/3tl mustapippurirouhetta
1 kasvisliemikuutio
1 rkl voita (tai öljyä) paistamiseen
Liota linssejä noin tunnin ajan vedessä jotta turpoavat ja keittoaika lyhenee. Huuhtele.
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli pehmeäksi voissa tai öljyssä, lisää hunajaa tuomaan lisää makeutta sipuliin. Lisää mausteet (curry, paprika, mustapippuri, persilja) ja kasvisliemikuutio. Sekoita nopeasti jotta mausteiden aromit irtoavat, lisää liotetut linssit, tomaattimurska ja vesi. Anna hiehua hiljalleen 15-25 min. kunnes linssit ovat pehmenneet. Soseuta keitto halutessasi samettisen pehmeäksi ja nauti lämmittävistä aromeista!
En lisännyt tähän keittoon ollenkaan suolaa erikseen koska kasvisliemikuutiossa siä on jo tarpeeksi. Tämä on kyllä niin hyvää vaikka itse sanonkin. Halutessa voisi laittaa vielä chiliä joukkoon, mutta tein nyt näin iltaruoaksi tämän pehmeämmän vaihtoehdon.
Heti nappasin talteen keittojen ystävänä, kiitos :)
VastaaPoistaKuulostaa hyvältä, minäkin pidän linssikeitoista, tästä taitaa tulla nyt huomisen päivällinen, kiitos!
VastaaPoistaOlkaa hyvät! :) Toivottavasti maistuu ♥
VastaaPoistaTuota tulee varmasti kokeiltua...:)
VastaaPoista