Tulinen kanakeitto
450g broilerin fileesuikaleita (maustamaton)
1 sipuli
1 punainen paprika
1 tlk kidneypapuja suolaliemessä (huuhdoin suolaliemen pois)
kourallinen ruusukaaleja
2 kpl säilöttyjä, tulisia jalapenoviipaleita (Eldorado)
1 rkl currymausteseosta
1 tl suolaa
½tl mustapippurirouhetta
½ tuubia Felix tomaattipyreetä
n. 5-7dl vettä
1 dl ruokakermaa
Ruskista broilerinfileet pannulla yhdessä sipulin kanssa, lisää mausteet ja ohueksi siivutettu paprika. Kaada ainekset kattilaan yhdessä papujen, 2-4 osaan lohkottujen ruusukaalien ja veden kanssa. Lisää tomaattipyree. Anna kiehua hiljalleen kannen alla n. 20 min jotta maut syvenevät ja samalla keiton liemi myös saostuu hieman. Tarkista maku ja lisää loppuvaiheessa halutessasi kerma, joka tuo keittoon täyteläistä pehmeyttä.
Nautitaan viileän syysillan lämmikkeenä :)
