lauantai 2. heinäkuuta 2016

Herkkupäivä ♥

 



Tänään vietettiin äitini syntymäpäiviä. Perhe oli luonani syömässä. Tein yön yli haudutuspadassa nyhtöpossua ja sitä syötiin kesäsalaatin ja uusien perunoiden kera. Iltapäivällä tuli systerille soitto että luomutilalta tilaamamme mansikkalaatikot olisivat nyt saatavilla ja siltä istumalta sisko riensi hakemaan kesän ensimmäiset mansikat - ja voi kun ovat hyviä! Pakko kehua että moneen vuoteen ei ole mistään löytynyt näin hyviä, meheviä, makeita ja ISOJA mansikoita. Suurimmat olivat valehtelematta luumun kokoluokkaa. 

Mansikoiden kohdalla luomua sen olla pitää. Muutaman vuoden takaa tuli niin huono kokemus kun joltain ihan satunnaiselta mansikkamyyjältä ostimme laatikollisen mansikoita ja niissä oli varmaan niin paljon jotain torjunta-aineita tai kemiallisia lannoitteita että kohta niiden syömisen jälkeen tuli paha olo ja jatkuvaa allergista aivastelua.

Ihanan mansikkapäivän kunniaksi tekaisin pikapikaa perheelle iltapalaksi Brita-kakun johon ihastuin kovasti viime kesänä kun naapurini oli sellaista tehnyt ja hänen luona kyläillessä tuli ensimmäistä kertaa sitä maistettua. Kakun tein ensimmäisellä reseptillä joka netistä löytyi, se on Maku-sivustolta, vadelmien sijaan käytin mansikoita ja lisäksi kakkupohjaan laitoin 1tl vaniljasokeria, ja täytteeseen 4dl kermaa. Voin kyllä suositella, tässä kakussa mansikat tulevat oikeuksiinsa marengin kera on ja miljoona kertaa parempaa kuin vaikapa pavlova joka on ainakin minun makuuni ehkä hieman liian makea. Tässä tulee kätevästi myös keltuaiset käytettyä itse kakkupohjassa ja marenkia tulee pintaan mukava kerros. 
Nyt on kaikilla masut täynnä kakkua ja mansikoita. 
Mimmakin on aivan selvästi viikonlopputunnelmissa (vaikka hän ei kyllä mansikoista piittaa).

 Rennon kesäistä viikonloppua!


21 kommenttia :

  1. Miten ihana päivä siellä teillä ja ne herkut..nami.

    VastaaPoista
  2. Voi hyvänen aika tuota kisumisua kun on niiin söpönen!!
    Kullä,nyt vesi herahti kielelle noita sinun mansikkaisia kuvia katsellessa! Taitaa alkaa täälläkin tänään brita- kakun teko..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mimma on söpö - ja tietää sen ;)
      Kannattaa leipoa, tuo on hyväksi todettu resepti.

      Poista
  3. Minunkin suosikkini on britatorttu ja laitan sinne täytettä sesongin mukaan. Ihanaa, kohta omatkin mansikat valmistuvat!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, varmasti ihana myös vadelmien - ja minkä tahansa täytteen kanssa. :)

      Poista
  4. Eilee illalla napsiin kans ensimmääset mansikat suuhu. Ei montaa tuukkaa, ku talavi vei melekee kaikki mättähät. Brita-mansikkakaakku ruunas sopivasti hianon päivän.
    Pitääs ottaa Mimmasta mallia.....rennosti vaa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Samoin vei täällä, vei ne muutamat taimet joita oli, mutta ahomansikoita on vähän joka puolella pihaa ja tänään niitäkin maistelin. :)

      Poista
  5. Onnea äidillesi! Hienoja herkkuja. Huomenna vuorossa mansikoiden pakastamista. Useampi mansikkakakku on jo leivottu.

    VastaaPoista
  6. Oi ihanaa ja maiskis maiskis ja nam nam!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niinpä, mutta kyllä nyt alkaa olla kesän mansikkakiintiö täynnä :D ainakin toistaiseksi...

      Poista
  7. Voi että miten herkulliselta näyttää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei ole aikoihin ollut näin hyviä mansikoita joten niistä kyllä nautti :)

      Poista
  8. Tuota pitääkin kokeilla, siis kakkua. Tosin tuo Mimman asentokin on oikein mukavan näköinen. :)

    VastaaPoista
  9. Brita-kakku mansikoiden kera on kyllä todellista herkkua. Nam!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sitä tulee kyllä varmasti leivottua toistekin! :)

      Poista
  10. Ihanat kesäiset herkut ja mansikat ovat nyt makeimmillaan.
    Ihana tuo Mimman rentoilu.

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...